ニキビの原因と予防②サラダ編
こんにちは、きこです！
今回は前回お話しした栄養素を多く含む
アレンジサラダについてお話しします。
〇サラダチキンと塩茹でブロッコリーのサラダ
☆摂取できる栄養素
パプリカ：ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE
ブロッコリー：レモンの約3倍のビタミンC
サラダチキン：タンパク質
☆材料（4人分）
サラダチキン(市販)：120g
ブロッコリー：1/2房
パプリカ(赤・黄)：各1/4個
塩：小さじ1/2
コンソメ顆粒：小さじ1/4
☆作り方🍴
①ブロッコリーは小房にわける。
沸騰したお湯500mlに塩を入れて
ブロッコリーを茹でる。（約２分）
⇒ざるにあげて水気をきる。
②パプリカはヘタと種をとって１cm角に切り、
ペーパータオルで水をきる。
ボウルにパプリカとコンソメを入れ混ぜる。
③サラダチキンを薄切りにする。
④器に水気をしっかりきったブロッコリー・
サラダチキン、パプリカを盛り付けて完成！
〇たっぷり人参サラダ
☆摂取できる栄養素
人参：カロテンが多く含まれており、これが
体内でビタミンAに変換
ささ身：ビタミンA・ビタミンB
これは血液をサラサラにし、
お肌のターンオーバーを整える。
しめじ：ビタミンB・食物繊維
☆材料(2人分)
人参：2/3本
ささ身：１本
塩：少々
酒：少々
しめじ：1パック
くるみ：少々
<ドレッシング>
白ごま：大さじ1＋1/2
マヨネーズ：大さじ1＋1/2
醤油：大さじ1
水：大さじ1
酢：小さじ2
サラダ油：小さじ2
☆作り方🍴
①人参はせん切りにして水にさらす。
②ささ身は塩と酒を振り、ラップをかけて
電子レンジ600Wで90秒加熱し、冷めてから
手でほぐす。
しめじもラップをかけて 電子レンジで600W
で60秒加熱し、ほぐす。
くるみは粗みじんに切る。
③ドレッシングの材料全てをミキサーに入れ、
攪拌する。
④人参・ささ身・しめじを混ぜて器に盛り、
食べる直前にドレッシングをかけて、
くるみをトッピングする。
〇サーモンのオイルドレッシングサラダ
☆摂取できる栄養素
サーモン：ビタミンB6
パプリカ：ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE
ベビーリーフ：ビタミンC
☆材料(2人前)
サーモン (刺身用、切り身) ：50g
赤パプリカ：1/4個
黄パプリカ：1/4個
レッドキャベツスプラウト： 50g
ベビーリーフ： 20g
ドレッシング
EVオリーブオイル：大さじ1.5
レモン汁：小さじ2
はちみつ：小さじ1
塩：ふたつまみ
黒こしょう：ふたつまみ
☆作り方🍴
(準備)赤パプリカと黄パプリカのヘタと種を
取り除いておく。
①赤パプリカと黄パプリカを薄切りにする。
切り落とす。
③サーモンを半分に切る。
④ドレッシングの材料をボウルに入れ、
混ぜ合わせる。
⑤別のボウルにベビーリーフ、①、②を入れて
混ぜ合わせたら、お皿に盛って3を乗せ、
④をかけたら完成。
他にも、
〇大根サラダ
大根：ビタミンC・ビタミンE・βカロテン
かつおぶし：タンパク質
〇アボガドとミニトマトの塩昆布サラダ
アボガド：ビタミンA・ビタミンE・ビタミンC
塩昆布：食物繊維
トマト：ビタミンC
〇カブのツナサラダ
カブ：ビタミンC・食物繊維
ツナ：タンパク質・ビタミンB
〇うなぎサラダ
うなぎ：ビタミンA・ビタミンB2
アボガド：ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE
プチトマト：ビタミンC
レタス：ビタミンA・ βカロテン
〇アボガドとカリフラワーの豚ヒレサラダ
アボガド：ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE
カリフラワー：ビタミンC
パプリカ：ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE
などなどいろんなアレンジサラダがあります！
ぜひ試してみてください！
それでは、次回はパン・ご飯編について
お話します！
最後まで読んでくださった皆様、
ありがとうございました！
